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| CHITARRA ALL'ITALIANA |
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 25 minuti |
| Ingredienti per 4 persone: | ||
| 250 g di spaghetti alla chitarra Antiche Terre Italiche; | ||
| 200 g di pomodori pachino; | ||
| 100 g di mozzarella di bufala; | ||
| 1 spicchio d'aglio; | ||
| sale, basilico ed olio extravergine di oliva q.b. | ||
| PREPARAZIONE |
| 1. Lavare e tagliare i pomodorini pachino in quattro parti. In una padella versare l'olio, l'aglio tagliato a pezzettini, il basilico e i pomodorini. Lasciare cuocere per circa 10 minuti, salare a piacere. 2. Tagliare la mozzarella a tocchetti avendo cura di scolare il siero. 3. Cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti alla chitarra. Scolare e condire con il sughetto e la mozzarella. |
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